Le Grand Bazaar est l’un des monuments les plus reconnaissables d’Istanbul et un centre commercial animé qui emploie actuellement 26 000 personnes et accueille entre 250 000 et 400 000 visiteurs chaque jour.
Il doit rivaliser avec les centres commerciaux modernes communs à Istanbul, mais sa beauté et son fascination lui représentent un formidable avantage.Au 550e anniversaire du complexe en 2011, le chef de l'Association des artisans du Grand Bazaar a déclaré qu'il était le point de repère le plus visité au monde.
L’infrastructure, le chauffage et l’éclairage du bâtiment seront tous mis à jour grâce à un projet de restauration qui devrait commencer en 2012. Les stands à l’intérieur du marché seront rénovés et les ajouts ultérieurs seront détruits. Ce plan abordera les principaux problèmes qui affligent le marché, comme le manque de toilettes dans l’ensemble du bazar (maintenant il est résolu et il y a beaucoup de toilettes dans le Grand Bazaar). De plus, parce qu’il n’y a pas eu assez de contrôles au cours des dernières années, de nombreux commerçants ont retiré des colonnes et des murs de leurs magasins.
À l’exception des dimanches et jours fériés, le Grand Bazaar est ouvert de 9h00 à 9h00 tous les jours.
Histoire du Grand Bazaar
Peu après la conquête ottomane de Constantinople, en hiver 1455–56, les travaux sur ce qui deviendrait le marché central du Grand Bazaar ont commencé dans le cadre d’un plan plus large visant à stimuler l’économie de la ville. Un bâtiment spécifiquement destiné à l’échange de textiles a été commandé par le sultan Mehmet II. Il était connu en turc ottoman comme Bezzâzistan-Cedîd (« Nouveau Bedesten ») et Cevâhir Bedestan (« Bedesten des Gems »). Le mot persan bezestan, qui signifie « base des vendeurs de vêtements », a été l’inspiration du mot anglais bedesten. La structure, connue sous le nom varié de « interne » (Icancient), « sultan » (Atik), « ancien » (Eski) Bedesten en turc, est située sur la pente sud-ouest du troisième colline d’Istanbul, entre les ruines de l’ancienne Forra de Constantin et la Forra de Theodosius. Il était également près du premier sultan, Byin palace (Epori) (les) (les anciens) et (Epalais) (les quarts) qui ne sont pas encore dans la même période de construction.
Pendant les années 1460 et 1461, le Bedesten a été achevé et donné au waqf de la mosquée Aya Sofya.Même si la plupart du bâtiment date de la seconde moitié du 15ème siècle, les universitaires ont souligné le relief byzantin d'une aigle comnène qui se trouve encore au-dessus de la porte orientale (Kuyumcular Kapisi) du Bedesten comme preuve qu'il a été construit à l'époque byzantine.
Un marché aux esclaves, connu en turc sous le nom d’Esir Pazari, opérait non loin des Bedesten, une pratique qui avait été maintenue depuis les temps byzantins.L’ancien marché aux livres (Sahaflar Carsisi) a été déplacé du bazar à son emplacement pittoresque actuel près de la mosquée de Beyazid.Autres marchés importants dans la région étaient le « marché à la main » (en turc: « Bit Pazari »), le « Long Market » (Uzun Carsi), qui était le même que le grec « Long Portico » (Makros Embolos), et le « Long Market ».
Mehmet II avait un deuxième marché couvert construit au nord du premier. Il s'appelait Kücük (ce qui signifie « Petit »), Cedit (ce qui signifie « Nouveau »), ou Yeni (les deux signifiant « Nouveau ») Bedesten. Le nom vient d'un type de fil qui a été tissé à Bursa et avait la couleur du bois de sandale.
Après la construction du Sandal Bedesten, l’industrie textile y déménagea, tandis que le Cevahir Bedesten devint le domaine exclusif du secteur du commerce de haute qualité. Ils étaient à l’origine deux structures distinctes. Il y avait des ruines d’église et une grande citerne entre eux et la mosquée de Beyazid, comme l’a noté un voyageur français du 16ème siècle nommé Pierre Gilles. Cependant, de nombreux commerçants ont rapidement mis en place un magasin dans les espaces entre eux et autour d’eux, et bientôt un quartier entier a été consacré au commerce.
Selon un recensement effectué en 1890, le Bazaar abrite 4399 magasins ouverts, 2 bedesten, 2195 chambres, 1 hamam, 1 mosquée, 10 medrasas, 19 fontaines (2 sadirvan et 1 sebil), 1 mausolée et 24 han. Il y a 3 000 magasins répartis sur 61 rues dans la zone construite à 30,7% qui est gardée par 18 portes.
The last major disaster was an earthquake that struck Istanbul in 1894. Mahmud Celaleddin Paşa, the Minister of Public Works, oversaw the reconstruction of the damaged bazaar until 1898, during which time the size of the complex was reduced. While the Kütkculer Kapi and the old gate were demolished in the west, the Bit Pazari was left outside the new perimeter and turned into an open-air road known as Cadircilar Caddesi (the “Tentmaker Road”). Among all the hans that belonged to the market, many were left outside, and only nine remained enclosed in the structure.
Après que ses commerçants textiles aient été chassés de l’activité par la concurrence européenne, la ville d’Istanbul a acheté le Sandal Bedesten en 1914 et a commencé à l’utiliser comme maison d’enchères pour les tapis l’année suivante. En 1927, les rues et sections du bazar ont officiellement reçu leurs noms actuels.
Le complexe a été rénové pour la dernière fois dans les années 1980. Dans le même temps, les affiches publicitaires du marché ont été enlevées.
L’architecture du Grand Bazaar
En termes de disposition, le Ic Bedesten est carré (43,30 m x 29,50 m). Vingt-quatre piliers en pierre soutiennent les trois rangées de baies. Chacune des tours a sa tombe en briques en toit à la trompette. 44 chambres sous-terraines (turque: mahzen) ont été construites dans les murs intérieurs et extérieurs. Bedesten reçoit sa lumière naturelle des fenêtres rectangulaires installées directement sous le toit, qui peuvent être atteintes par un appareil en bois. En raison de l'éclairage limité, le bâtiment n'était ouvert que pendant un petit nombre d'heures chaque jour, et son seul but était la vente de biens coûteux, principalement des textiles. En outre, le mahzen du Bedesten sert de voûtes. Quatre entrées distinctes donnent aux personnes accès à la structure:
La porte nord est connue sous le nom de « porte des vendeurs de livres de seconde main » (Sahaflar Kapisi), la porte sud est connue sous le nom de « porte des vendeurs de sculcap » (Takkeciler Kapisi), la porte est est connue sous le nom de « porte des bijoux » (Kuyumcular Kapisi), et la porte ouest est connue sous le nom de « porte des vendeuses de vêtements » (Zenneciler Kapisi).
Le Sandal Bedesten suit le costume d'un dispositif rectangulaire (40,20 m par 42,20 m), 12 piliers en pierre portant 20 baies, et des dômes en briques surmontés d'un tambour aveugle. Seules les parois extérieures ont des fronts de magasin coupés en eux. La maçonnerie dans les deux structures est faite de débris, et les baies sont reliées par des arches en briques qui sont à leur tour reliées par des poutres de juniper.
Les bâtiments du Grand Bazaar, à l'exception du Bedesten, ont été construits à l'origine en bois; ce n'est qu'après le feu dévastateur de 1700 qu'ils ont été reconstruits en pierre et en briques et ont reçu des toits. À l'exception du marché des marchands de fourrure (Turc: Kürkcüler Carsisi), une addition ultérieure, tous les bâtiments du bazar sont des structures à un étage. La plupart des toits sont en carrelage, tandis que le tarmac a été installé dans la zone qui a pris feu en 1954. Les marchands du Bazaar ont été avertis de ne pas apporter de phares ou de bougies, car cela servirait seulement à attirer l'attention et à commencer les combats. Il fonctionne à peu près parallèlement aux routes qui entourent le district central de Bedesten. Nonobstant, le marché a pris une apparence pittoresque, en particulier dans sa partie occidentale, en raison des dommages causés par les nombreux incendies et les tremblements au cours des siècles et les réparties sans un plan général.
Que faire au Grand Bazaar d'Istanbul
Kilims et Rugs
L’un des exportations les plus connues de la Turquie est ses carpets et kilims (tissus plat) fabuleux tissés à la main, et le Grand Bazaar est un endroit populaire pour trouver ces tapis.
La Turquie a une longue et intéressante histoire de la fabrication de tapis. différentes régions, villes et villages sont connus pour leurs motifs et leurs couleurs uniques.
Des tapis et des kilims des pays d’Asie centrale seront disponibles aux côtés de ceux fabriqués en Turquie.
Vous pouvez parcourir une grande variété de tapis dans les magasins de tapis du Grand Bazaar.Les meilleurs magasins de tapis vous donneront une tasse de thé et une visite de leur salon tout en parlant de leur stock et en vous montrant différents types de tapis.
Lorsque vous allez faire du shopping, n’oubliez pas de vous apporter votre sens de l’humour.
Les vendeurs de tapis sont bien connus pour être un peu trop enthousiastes avec leurs histoires, mais vous devriez le prendre en main et envisager tout cela avec plaisir.
Les achats de tapis peuvent être confus pour les non-initiés; si vous ne savez pas ce que vous faites, il est préférable d'acheter simplement quelque chose que vous aimez. tapis plus anciens et kilims du village ou la collection des nomades ont été faits pour l'utilisation du tissage, tandis que les tapis plus récents sont fabriqués avec le touriste à l'esprit.
La valeur des tapis antiques de Turquie et d’Asie centrale dépend de nombreux facteurs, tels que leur âge, leur artisanat, la qualité de la laine et des teintures utilisées, et leur rareté sur le marché actuel.
Lampes et lanternes
Il y a eu une forte augmentation du nombre de personnes qui veulent des lampes et des lanternes en cadeaux de la Turquie.
Dans le Grand Bazaar, les lampes et les chandeliers sont disponibles dans toutes sortes de styles modernes, du filigrane métallique aux mosaïques en verre colorés.
Si vous préférez acheter de l’éclairage vintage plutôt que neuf, le Grand Bazaar’s Ic Bedesten (Old Bazaar), situé à proximité du centre géographique du bazar, est l’endroit où vous trouverez la plupart des magasins spécialisés d’antiquités vendant de tels articles.
Regardez dans le Cebeci Han pour quelques équipements de lumière filigré de pointe.
Les options plus petites comprennent les nombreuses lanternes en verre et en métal vendues dans le bazar.
Céramique et poterie
Les villes d’Iznik et de Kütahya, qui fabriquent depuis longtemps de la céramique, ont été les premiers endroits où la célèbre céramique turque a été fabriquée.
Les artistes turcs en céramique font également beaucoup de pièces modernes en plus des designs ottomans traditionnels qui présentent souvent des motifs de tulipes et d'autres motifs floraux.
Les carreaux et carafes de style hittite, avec une section centrale circulaire, sont basés sur des dessins anatoliens de l'âge du bronze et font d'excellents cadeaux.
Si vous prévoyez un voyage en Cappadoce pendant votre séjour en Turquie, vous voudrez peut-être vous attarder à faire des achats jusqu’à ce que vous ayez la chance de voir ce que les artistes de la céramique d’Avanos sont connus pour produire, car leur travail rappelle l’ère hitite.
Dans le Grand Bazaar, les rues principales sont bordées de magasins qui vendent des céramiques bon marché, produites en masse de faible qualité.
Visitez l’un des magasins de céramique dédiés du marché si vous êtes à la recherche de céramiques peintes de manière unique.
Le Bazaar d’Arasta (derrière la Mosquée Bleue) et le Grand Bazaar valent la peine d’être explorés si vous êtes intéressé par l’achat de céramiques à Istanbul.
métal turc
Les villes de Gaziantep, Sanliurfa et Mardin dans le sud-est de la Turquie sont connues pour produire certains des meilleurs métaleries contemporaines en Turquie.
Gardez à l'écart les achats jusqu'à votre voyage en Turquie, en particulier dans ces villes, car les prix seront plus bas là.
Certains des articles les plus vendus sont des kits de service de thé et de café et des assiettes en métal avec des gravures complexes qui sont basées sur des designs ottomans traditionnels.
Les pots à café turcs gravés, utilisés pour brasser la boisson sur un plateau, sont un souvenir pratique et attrayant qui ne prendra pas trop d'espace dans votre porte-à-porte.
Nargile Hookah
Le nargile (pipe à eau) est un souvenir traditionnel turc utilisé pour fumer du tabac à l'arôme de fruits.
Depuis l’Empire ottoman, les gens fument du narguilé dans les cafés turcs.
Les bols de narguilé en verre ou en céramique (qui contiennent l'eau utilisée pour filtrer la fumée) peuvent prendre des conceptions élaborées.
Gardez à l’esprit que les composants de nargile sont souvent achetés séparément, et les bols peuvent être utilisés comme des vases distinctifs si vous n’êtes pas intéressé à acheter un nargile pleinement fonctionnel mais comme l’apparence des bols.
Allez aux antiquités d'Ic Bedesten si vous êtes à la recherche de Nargile vintage. Il y a beaucoup de magasins dans le bazar vendant de la nargile contemporaine.
bijoux
Le Grand Bazaar est le meilleur endroit pour aller à Istanbul pour acheter des bijoux.
Il y a quelque chose pour tout le monde ici, de l'or glamour à des travaux de filigrane d'argent délicats et des pièces assemblées avec des pierres semi-précieuses.
Pour les travaux d'or, dirigez-vous d'abord vers la rue principale de Kalpakcilarbasi Caddesi, qui est bordée de magasins d'or. C'est la rue qui s'étend entre les principales entrées du Grand Bazaar de la Porte de Bayazit, sur le côté ouest du bazar, et la Porte de Nuruosmaniye, à l'extrémité est.
Parce que tant de la production est destinée au marché des mariées, les pièces ont tendance à être classiques dans le style.
Il est possible de commencer votre recherche de bijoux d'argent dans le Ic Bedesten (Old Bazaar), qui abrite de nombreux magasins dédiés au métal précieux.
Gardez un œil sur le calcédoine bleu et les bijoux zultanite, qui sont tous deux extraits en Turquie et considérés comme des pierres semi-précieuses.
Coussins et coussins
Les nombreux articles textiles plus petits disponibles en Turquie sont d'excellents achats si vous recherchez des articles faciles à emballer.
Ces derniers vous permettent de ramener des meubles authentiques de style turc sans le prix lourd et le poids excessif des bagages de l'achat de tapis.
Les couvertures de coussin et d'autres petits textiles imprimés avec des dessins ottomans traditionnels sont également facilement accessibles et peu coûteux grâce à la production de masse.
Les textiles originels de suzani (textiles broyés d'Asie centrale) et les kilims vintage sont utilisés pour créer des accessoires textiles uniques (mâtisseries plates).
équipement de Hammam
Bien que les produits de bain ne soient peut-être pas la première chose qui vient à l’esprit lorsque vous pensez à un souvenir traditionnel turc, ils ont une histoire profonde grâce à la culture du hammam (bain turc) du pays.
Les serviettes avec des motifs traditionnels bordés en bandes, appelées pestes, sont toujours utilisées dans les hammams modernes.Les stands du bazar vendront une grande variété de serviettes produites en masse, mais si vous cherchez quelque chose de vraiment unique, vous devriez parcourir la sélection de pestes en coton tissé à la main, des serviettes et des serviettes de bain disponibles dans les magasins spécialisés dans les fournitures de hammam.
Les savons à l'huile d'olive faits à la main et les moules de gratterie exfoliantes utilisées dans les hammams sont deux des plus petits articles qui font de grands cadeaux à emporter à la maison.
Accessoires pour la mode
Le Grand Bazaar est un endroit fantastique pour acheter des accessoires, que vous soyez sur le marché pour une nouvelle cravate, une paire de cravates, un chapeau ou un sac.
La Turquie a longtemps été connue pour ses produits de soie et de cuir, et il y a aussi une tradition de fabrication de sentiments qui produit aujourd'hui de nombreux articles de mode étranges et très contemporains, en particulier des cravates et des chapeaux.
Gardez à l’esprit que beaucoup des chaussettes en vente sont produites en masse avec les touristes à l’esprit et ne sont même pas faites en Turquie.
Les magasins de tissu qui courent le long de l'extrémité nord de Yaglikcilar Caddesi sont les meilleurs endroits pour trouver de la soie, du cashmere et des écharpes et des écharpes de coton de haute qualité.
Dans le coin sud-ouest du bazar, le long de Parcacilar Sokak et Fesciler Caddesi, vous trouverez une concentration de magasins vendant des produits en cuir.
Desserts et sucreries turques
Bien que le Bazaar des épices soit l’endroit où la plupart des touristes vont acheter des souvenirs et des cadeaux impliquant des épices et des délices turcs, le Grand Bazaar a également beaucoup d’options pour ce type d’achat.
Notez que le sumac (le fruit de la crimson sèche de la plante de sumac) et le pul biber (le poivre rouge d'Alep séché) sont deux des épices les plus prometteuses de la cuisine turque.
Les mollasses de grenade sucrées et acides et le pekmez sont deux épices à ramener (les sirops de fruits condensés sont généralement fabriqués à partir de raisins ou de mules en Turquie).
Attention aux nombreuses confiseries helva fabriquées à partir de graines de sésame en plus des innombrables variétés de délices turcs (appelés lokum en Turquie), qui sont remplies de noix et aromatisées avec de l'eau de rose ou des fruits.
Conseils pour faire du shopping au Grand Bazaar
Le Grand Bazaar est ouvert de 8h30 à 7h00, du lundi au samedi.
Vous ne pouvez pas couvrir la largeur du bazar en une seule visite.Planez de passer au moins un matin ou une après-midi ici lors de votre première visite si vous voulez explorer ou êtes sérieux sur le shopping, et ne vous attendez pas à tout voir.
La moitié du plaisir est de se perdre dans le Grand Bazaar et de découvrir l'un des extrémités de la rue qui mène à un han arcade (ancienne auberge de voyageurs).
Le thé et la conversation avec les commerçants locaux et les vendanges sont des parties essentielles de l'expérience. Cay (thé) vous sera offert par tous et toutes les personnes que vous rencontrez. Votre expérience ici sera beaucoup plus riche et plus amusant si vous prenez le temps de participer à cette hospitalité turque.
Le prix initial que vous êtes cité dépend autant du pays où vous êtes que de l'humeur du vendeur à l'époque. Pour une idée de combien les articles coûtent, passez du temps à parcourir une gamme de magasins avant d'acheter.
Les commerçants et les touts parlent ici une gamme de langues.
Les grands trottoirs du Grand Bazaar sont bordés de boutiques de souvenirs vendant les mêmes objets que vous trouverez partout: aimants frigorifiques, chaînes clés, drapeaux turcs et le nazar boncuk omniprésent (amulets protecteurs de verre à l'œil mauvais).
Des magasins de tapis peuvent être trouvés dans les environs de Halicilar Caddesi, tandis que des magasins d'or peuvent être trouvés le long de Kalpakcilarbasi Caddesi et dans les environs de la Cebeci Han et de l'Ic Bedesten.
QQu’est-ce que le Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar est un marché historique couvert à Istanbul, en Turquie, connu pour ses ruelles labyrinthiques remplies de magasins vendant tout, des bijoux et des épices aux textiles et à la céramique.
QOù se trouve le Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar est situé dans le quartier Fatih d'Istanbul, en Turquie.
QQuel âge a le Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar a été établi au 15ème siècle et est en fonctionnement continu depuis.
QQuelle est la taille du Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar s’étend sur plus de 60 rues et contient plus de 4 000 magasins.
QQuels types de produits peuvent être trouvés dans le Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar est connu pour sa grande variété de produits, y compris les bijoux, les textiles, la céramique, les épices et plus encore.
QQuelle est l’histoire du Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar a une longue et riche histoire, ayant été un centre important du commerce pendant des siècles.
QLe Grand Bazaar n’est-il que pour les touristes ?
A :Le Grand Bazaar est à la fois une destination touristique et un centre commercial local, attirant les habitants et les visiteurs.
QQuelles sont les heures d’ouverture du Grand Bazaar ?
A :Le Grand Bazaar est généralement ouvert de 9h00 à 7h00, sept jours par semaine.
QQuel est le meilleur moment pour visiter le Grand Bazaar ?
A :Le meilleur moment pour visiter le Grand Bazaar est le matin ou l’après-midi, lorsque les foules sont plus petites et que vous pouvez profiter d’une expérience de shopping plus détendue.
Q: Est-ce que les négociations sont attendues au Grand Bazaar?
A :La négociation est attendue et considérée comme faisant partie de l'expérience d'achat au Grand Bazaar, alors soyez prêt à négocier les prix avec les vendeurs.
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Carte du Grand Bazaar